蔬菜的营养成分有哪些?都有什么作用
1 黄瓜：黄瓜富含维生素C，维生素B和各种痕迹。它具有丰富的营养，并在原始时品尝新鲜和清爽。
从营养的角度来看，黄瓜的果皮非常丰富，应保留并以原始形式食用。
但是，为了防止体内农药遗骸造成的伤害，黄瓜必须在盐水中饱和1 5 -2 0分钟，然后将其洗涤并生成生。
微笑的黄瓜时，请勿卸下头部和尾巴以保持黄瓜的完整性，以避免切割表面损失养分。
此外，必须立即食用冷的黄瓜，以避免生产后很长一段时间放置，这也会导致维生素的损失。
2 .西红柿：西红柿富含维生素A，这对于保护阳光后皮肤的视力和恢复非常有用。
最好不要添加西红柿沙拉糖，因为甜味会影响食欲。
肥胖，糖尿病和高血压患者不应在添加糖的情况下吃冷番茄。
应该特别避免使用冷番茄，称为“雪人火热山”。
3 肿胀的胡椒：辣椒是所有蔬菜中维生素C量最多的食物。
维生素C可以改善人体的免疫力，并有助于承受各种疾病。
4 .芹菜：芹菜富含生纤维，钾，维生素B2 （也称为烟酸）和其他成分。
在夏天，天气很热，人们倾向于生气，导致干椅子。
同时，人们在热时会损失很多水，这很容易引起钠和钾的失衡。
芹菜可以帮助人们滋润肠子并调节钠和钾的平衡。
维生素B2 影响皮肤，神经系统和食欲。
如果人体缺乏维生素B2 ，则很容易感到疲劳和口腔溃疡。
芹菜叶中的营养要多于茎，可惜拒绝它们是可惜的，因此您可以将它们油漆并吃掉它们。
5 中国卷心菜：中国卷心菜含有高饮食纤维和维生素A。
吃更多新鲜的中国夏天的卷心菜，当太阳强烈可用于保护眼睛和皮肤护理。
然而，您应该避免使用卷心菜，而卷心菜的存储时间太长并且营养损失太多。
此外，消化性溃疡的患者不应吃生菜，以免刮擦生纤维以刺激胃肠道伤口。
蔬菜中有哪些营养
蔬菜非常多样化，食物丰富。蔬菜是我们日常饮食的重要组成部分，它们提供了人体所需的许多营养。
它主要包括维生素，矿物质，饮食纤维和抗氧化剂。
维生素是维持人体正常功能的必需营养素，并且特别富含蔬菜。
例如，绿叶蔬菜是维生素C和叶酸的良好来源，而黄色和橙色蔬菜富含维生素A和B维生素以及各种微量元素。
这些维生素在保护视力，改善免疫力和维持皮肤健康方面起着重要作用。
矿物质也是蔬菜中重要的养分之一。
蔬菜包含多种类型的矿物质，例如钙，铁，钾，镁等。
这些矿物质对于维持人体正常的生理功能，例如骨骼健康，血液产生和心脏功能至关重要。
例如，菠菜是铁的良好来源，而绿叶蔬菜富含钙和镁。
饮食纤维是蔬菜的独特营养素，在人类健康中起着重要作用。
饮食纤维可以帮助消化系统的正常功能，促进排便并减少便秘的出现。
此外，饮食纤维还可以帮助控制血糖并降低胆固醇水平，这对于预防慢性疾病至关重要。
大多数蔬菜富含饮食纤维，尤其是多叶蔬菜和根茎蔬菜。
除上述基本营养素外，蔬菜还含有许多抗氧化剂，例如类胡萝卜素，番茄红素等。
这些抗氧化剂有助于抵抗由体内自由基造成的损害，防止细胞损伤和慢性疾病的出现。
通常，蔬菜是为我们提供各种维生素和矿物质的营养，可帮助我们维持健康的生活方式。
蔬菜消费量的增加对于促进健康和预防慢性疾病至关重要。
常见蔬菜所含的主要营养成分
芹菜富含营养。每1 00克芹菜中含有0.6 克蛋白质和0.1 克脂肪，钙含量为3 6 mg，锌为0.1 mg。
这种营养素可以帮助您补充所需的蛋白质，但钙对于骨骼健康很重要。
菠菜是另一种营养蔬菜。
每1 00克菠菜含有2 .4 克蛋白质和0.5 克脂肪，钙含量高达7 2 mg，锌含量为0.8 5 mg。
菠菜蛋白有助于恢复肌肉和组织，而钙和锌在人体的生长，发育和免疫力中起着重要作用。
胡萝卜是常见的根茎蔬菜。
它包含1 00克胡萝卜中的每种蛋白质和0.2 克脂肪，钙含量为3 2 mg，锌含量为0.2 3 mg。
胡萝卜对于维持视力健康尤为重要，因为它们富含维生素A。
绿色洋葱也是营养蔬菜。
1 00克绿洋葱分别含有1 .6 克蛋白质和0.3 克脂肪，钙含量为6 3 mg，锌含量为0.2 9 mg。
绿色洋葱的抗氧化剂有助于去除体内的自由基，并防止细胞损伤。
这种蔬菜不仅美味，而且富含各种营养素。
合理的组合可以为人体提供全面的营养支持。
例如，配对芹菜，菠菜，胡萝卜和绿色洋葱可以满足您对蛋白质，脂肪，钙和锌的需求，并增强您的健康状况。
青菜的营养成分含量表100g
每1 00克绿色蔬菜含9 4 .5 克水，1 .3 克蛋白质，0.3 克脂肪，2 .3 克碳水化合物，0.6 克原纤维和1 0克灰分。In addition, the vegetables are rich in 1 .4 9 mg of carotene, 0.03 mg of vitamin B1 , 0.08 mg of vitamin B2 , 0.6 mg of nicolico acid, 4 0 mg of vitamin C, 5 6 mg of calcium, 3 2 mg of phosphorus, 1 .2 mg of iron, 3 4 6 mg of potassium, 6 6 mg of sodium, 2 3 .4 mg of Magneum, magnet磁铁，1 2 0毫克的磁力，1 2 0毫克钠，2 3 .4 毫克的magneiium，1 2 0毫克的氯magneio。
选择蔬菜时，应确保它们的新鲜感。
新鲜的绿色蔬菜应保持嫩绿色，叶子的尖端不应干燥。
理想是蔬菜在刀的边缘上有水滴，这表明它们是最高的新鲜度。
此外，较短的是绿色蔬菜的piccioli，在生长期间较短，因此绿色蔬菜更嫩，更绿色。
在烹饪蔬菜中，建议不要过多地减少必需营养的损失。
盐的添加可以帮助软化植物细胞，减少养分的损失并加速沸腾，从而减少蔬菜中酶的活性，从而保持颜色和味道。
注意不要煮太久，然后煮蔬菜，直到它们变软为止。
高温胆汁有助于使蔬菜保持新鲜。
绿色蔬菜富含营养。
EACH 1 00 GRAMS OF GREEN Vegetables Can Provide 2 3 Calories, 6 2 0 Micrograms of Carotene, 2 1 0 mg of potassium, 1 08 mg of Calcium, 1 03 micrograms of vitamin a, 5 5 .8 mg of sodium, 3 9 mg of phosphorus, 3 6 mg of vitamin C, 1 .8 grams of protecto, 3 .8 grams of Carbohydrates, 1 .1 grams of cellulose, 0.8 8 mg维生素E，0.7 9 微克硒，0.7 mg烟酸，0.5 克脂肪，0.3 3 mg的锌，0.2 3 mg的锰和0.1 1 mg的核黄素。
绿色蔬菜是钙整合的良好来源，其钙含量是所有多叶蔬菜中最高的，这有助于骨骼发育。
绿色蔬菜中的粗纤维有助于减少血液中的脂质，防止胆固醇形成，减少脂质的吸收并保持血管弹性。
此外，蔬菜中的胡萝卜素可以促进皮肤细胞的代谢，防止皮肤粗糙和色素沉着，并有助于延迟衰老。
蔬菜中的维生素C还具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的活性，保护牙龈和心血管系统并防止黑色素的生长。
