冬天种蔬菜温度不能低于多少
在冬天的低温环境下种植蔬菜，温度得保持在1 0度以上，不然蔬菜容易遭冷害，长得不好，还可能生病。尤其是在冬春季的大棚里种蔬菜，要是外面的温度太低，低于蔬菜正常生长的最低温度，蔬菜就容易冻伤或者被寒风吹伤。
轻则减产，重则整个大棚的蔬菜都可能冻死，没收成。
低温对蔬菜的伤害主要体现在几个方面：首先是叶片，如果是在子叶期受害，叶片边缘会失去绿色，出现白边，但温度一正常，对真叶的生长影响不大。
如果是在定植后遇到低温，叶片边缘会变暗绿色，然后干枯。
其次是根系，冬天大棚里温度低，地温也会降到根系无法生长的程度，根系就停止生长，不能长出新根，老根也会变黄死亡，导致根系腐烂，温度一突然升高，植物就会萎蔫或者生长变慢，严重的话要换新的苗。
再者是生长点，蔬菜的生长点如果被冻伤，顶芽就会受冻，不能再长新叶，这种情况如果天气转暖后还是不能恢复，就要补种新的苗。
最后是花和果实，如果蔬菜在开花期遇到低温，会影响授粉，导致大量花和果实掉落或者果实畸形。
为了防止低温对蔬菜造成伤害，有几个措施：一是苗期要适当地让蔬菜适应低温，从种子发芽开始，温度可以稍微低一点，然后再逐渐提高到适合种子发芽的温度，等幼苗长出后再稍微降温，这样可以让幼苗更强壮。
在幼苗生长期间，要控制好温度，不能太高，否则幼苗会长得细弱，而且要采取大温差的育苗方法，提高幼苗的抗寒能力。
在分苗和定植的前两天，要增加苗床的通风，让幼苗适应低温。
二是要掌握好定植的时间，冬春季最好是选择冷天结束、暖天开始的时候定植，这样蔬菜定植后能更快地适应环境，提高抗寒能力。
三是加强覆盖保温，定植后可以在棚内扣小拱棚，用薄膜覆盖，有条件的还可以在薄膜上盖草苫。
在大棚内覆盖地膜可以增加温度和湿度，在棚底用塑料膜围起来可以减少冷空气的侵袭，在大棚内设置天幕也可以增强保温效果。
在寒冷的季节，要注意堵住所有的缝隙，减少热量散失。
四是在必要时可以人工加温，如果大棚里的温度太低，白天低于1 5 度，晚上低于8 度，就可能发生寒害或冻害，这时候可以在夜间采取临时加温措施，比如在大棚里远离蔬菜的地方烧一些干秸秆或者锯末，或者烧蜂窝煤，这样可以暂时提高大棚的温度，但要注意及时通风，排出有害气体。
还可以在大棚里用照明设备加热，有条件的还可以使用成套的临时加温设备。
五是低温危害后的管理，如果蔬菜遭受了冷害或冻害，或者连续几天阴天，在晴天揭开草苫之前，可以在叶面上喷一些水，这样可以让蔬菜缓慢升温。
草苫也要逐渐揭开，让幼苗逐渐适应光线，避免发生“闪苗”现象。
冬季种植反季节蔬菜大棚有哪几种加温方法？
采用物理加热方式，以及配备电子控制的恒温系统。
