高筋粉和小麦粉哪个好
根据Lighing的强度，面粉分为三类：面筋小麦面粉，中型 - 面筋粉是中等麸质粉。因此，比较面筋面粉和普通面粉之间的差异，比较高面素面粉与高面筋粉与高面筋粉与高面筋粉与中等麸质粉之间的差异之间的差异。
蛋白质受累中包括高谷子粉与普通小麦粉之间的第一个区别。
高浮雕粉的蛋白质含量在1 0.5 -1 3 .5 ％之间。
其次，两个小麦粉的面积不同。
由于挖掘和弹性，它的良好胆量是一种高麸质粉丝，非常适合面包和糕点胡萝卜（例如丹麦）。
普通的犹太餐通常是面包，蒸的bun头，两个小麦粉与外观不同。
麸质粉具有鲜艳的色彩和柔和的质地。
混合混合物后，肌肉，肌肉和肌肉，肌肉和肌肉是普通的犹太面粉。
通常，面筋小麦粉和普通小麦粉是自私的。
作为想制作面包和糕点的爱好，
普通面粉和高筋面粉有什么区别
普通面粉和面粉之间具有高面筋含量的差异：不同的蛋白质含量，各种特征和各种使用区域。1 各种蛋白质含量。
普通面粉，即中麸质的面粉，蛋白质含量从8 .0％到1 0.5 ％，吸水率为5 0％-5 5 ％-milk-white，颜色在高度竞争的面粉和低麸质面粉之间，以及其体质蛋白酶。
2 各种特征。
混合水后，反复的面粉运动具有高面筋含量的特征，具有特殊的面筋，良好的可塑性和高弹性。
普通面粉，即中麸质的面粉，具有相对平衡的肌腱和粘度。
3 使用字段也不同。
通常的面粉，也称为中间面筋的面粉，通常用于中国意大利面，西方昏暗，中国昏暗的，例如面包，蒸bun头，面条等。
面粉是由小麦制成的粉末。
面粉（小麦面粉）是大多数北部的主要产品。
