金沙玉米的制作方法
制作金沙玉米的步骤如下：1 . 备料：需要甜玉米2 根、咸蛋黄4 颗、适量淀粉和食用油。
2 . 处理玉米：甜玉米煮熟后，用叉子在表面轻轻划几道，方便取粒。
再用叉子从上往下轻轻挖，将玉米粒完整取出。
3 . 处理咸蛋黄：将咸蛋黄蒸熟，然后用刀剁成细腻的泥状备用。
4 . 裹粉炸制：玉米粒均匀裹上淀粉，确保每粒都沾满。
热油锅中炸至金黄捞出。
5 . 炒制：锅中留底油，放入咸蛋黄炒至松散，加入炸好的玉米粒快速翻炒，使每粒都裹上咸蛋黄。
6 . 装盘：炒匀后即可出锅装盘，即可享用美味的金沙玉米。
按这些步骤操作，就能做出香喷喷的金沙玉米啦！
怎么做金沙玉米
四川名菜金沙玉米的制作方法如下：主料： 玉米粒、咸蛋黄
辅料： 盐、香葱末、食用油
首先，将新鲜玉米粒在加盐的水中煮约三分钟，捞出沥干水分。
接着，把煮熟的咸蛋黄用勺子碾碎成细末。
锅中倒入少量食用油，放入咸蛋黄碎，用小火慢慢炒制，直至咸蛋黄变成沙状粉末。
最后，将煮好的玉米粒倒入锅中翻炒，让玉米粒均匀裹上咸蛋黄沙，盛出后撒上少许香葱末点缀即可。
