哪些蔬菜水果含铁丰富?
哪些蔬菜和水果富含铁？ 1 黑真菌：每1 00克铁9 7 .4 毫克铁，使其成为铁含量最大的素食成分之一。2 芝麻：每1 00克铁5 0毫克。
3 猪肝：每1 00克铁2 5 毫克，吸收率高达7 6 ％。
4 鸡肝：1 3 .1 毫克铁每1 00克。
5 Fénerant燕麦：每1 00克铁7 .0毫克。
6 大豆：每1 00克铁8 .2 mg。
7 牛皮：每1 00克铁7 .1 毫克铁。
8 木豆：每1 00克铁1 .5 毫克。
9 豌豆：每1 00克铁5 .9 毫克铁。
1 0汤豆腐：4 .9 毫克铁每1 00克。
1 1 花椰菜：每1 00克铁6 .4 毫克。
1 2 海带：每1 00克铁4 .7 毫克。
1 3 花生的颗粒：每1 00克铁6 .9 毫克。
1 4 .猪血：每1 00克铁8 .7 毫克铁。
1 5 蛋黄：6 .5 毫克铁每1 00克。
在水果，樱桃，桃子，李子，葡萄干，红色日期，杏子，橘子等中，含有更多铁。
特别是樱桃，它们的铁含量在水果中尤为重要。
应该注意的是，尽管某些蔬菜和水果含有高铁含量，但食物和全球食品平衡中的其他营养也必须考虑到。
同时，食物中的铁被分为非误食铁和血液铁。
血液铁的吸收率远高于非官方铁的吸收率。
动物食品中的大多数铁属于血液铁，而植物食品中的铁主要是非hemne铁，其吸收率受食物中其他成分的影响。
因此，在铁补充期间，必须适当地应用动物食品以提高铁吸收率。
含铁高的水果和蔬菜有哪些
黑蘑菇含有最高的铁含量，从每1 00克的9 7 .4 毫克铁。鸡血，每1 00克含2 5 .0毫克的铁。
芝麻，猪肝和燕麦片也具有高铁含量，每1 00克含有2 2 .7 mg，2 2 .6 mg和7 .0 mg铁。
大豆，物种，豆类，豌豆，干豆腐，彩色白菜和藻类中铁的含量也相对较高，每1 00克每1 00克含8 .2 mg，7 .1 mg，6 .5 mg，6 .5 mg，5 .9 mg，6 .4 mg，6 .4 mg和4 .7 mg的铁。
花生细胞核中铁的含量和猪的血液也相对较丰富，分别为6 .9 mg和8 .7 mg的铁每1 00克。
蛋黄中的铁含量为每1 00克铁6 .5 毫克，而豆腐，菠菜和芹菜中的铁含量分别从1 .9 mg，2 .9 mg，2 .9 mg和0.8 mg铁每1 00克。
猪肝富含铁，蛋白质，维生素A和叶酸，其营养价值很高，但胆固醇含量很高，因此不建议吃太多。
牛肉和猪肉中的铁含量也相对较高，分别为3 .2 mg和3 .4 mg每1 00克铁。
牛肉还具有增强脾脏和胃的作用，但需要仔细和精心准备。
猪肉具有滋润胃的肠道和营养的作用，是儿童日常饮食中最常见的铁的来源。
鸡肝富含宝石，锌，铜，维生素A和V.猪富含锌，铁，铜，磷，群维生素，维生素C，蛋白质，脂肪等，但在制造过程中需要清洁它们。
鸡血富含各种营养素，例如铁，锌，氨基酸和维生素，尤其是铁和赖氨酸，它们的含量很高，很容易被人体吸收。
大豆具有高铁含量，从每1 00克的9 .4 mg铁，但它们的速度吸收率略低于动物来源。
蛋黄富含铁，锌和维生素D，每1 00克含有1 0.2 毫克的铁。
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