各种淀粉的区别及用途
淀粉的类型和使用如下：1 玉米淀粉：这种淀粉来自提取玉米核。准备它时，通常将其用作“水淀粉”来使汤增厚，增稠汤，增加食物嫩度并使汤更亮。
玉米淀粉通常还用于腌制肉，这会使肉更嫩。
在制造乳制品（例如“炸新鲜牛奶”或“烤新鲜牛奶”）中，玉米淀粉起着固定的作用，随着温度的升高，淀粉变得更加粘稠。
2 马铃薯淀粉：也称为“布克式的原始粉末和散射粉末”或“马铃薯淀粉”，也适用于增厚和野菜肉。
尽管其增厚效果不如玉米淀粉，但它会更好地影响插入物。
3 红薯淀粉：这是用红薯烹饪vermicelli的主要原材料。
他使用具有高淀粉含量的红薯，并且粉末水平低。
因此，通常以更高的价格制成的红薯或谷物淀粉。
地瓜的淀粉（也称为“地瓜粉”）具有高粘度和严重的吸附，适合烹饪炸食物。
4 .淀粉玛尼：带有罐头的淀粉对地瓜的淀粉有类似的名字，但应用不同。
它通常用于在茶中制作虾，珍珠和球。
5 小麦淀粉：也称为“透明粉末，有些掩埋”，是一种麸质粉。
它是从类似于淀粉的面粉中提取的，淀粉会在产生冷皮时被包围。
小麦具有极高的透明度，是制作广州甜点的理想选择，例如米粉，结晶虾等。
6 淀粉蒙格：淀粉斑bobobes具有最好的透明度，也称为“ Krahht Gorokha”。
著名的北部大剥皮是由淀粉蒙克鲍勃制成的。
玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、豌豆淀粉、小麦淀粉、有什么区别
在准备美味佳肴的过程中，我们经常使用各种淀粉。有许多类型的淀粉，包括木薯淀粉，玉米淀粉，地瓜淀粉，小麦淀粉和土豆淀粉。
但是，您是否了解这些淀粉和每个淀粉的应用之间的差异？随后，我将详细介绍这些淀粉的特征和用途，以帮助您正确选择和使用它们。
** 1 不同的来源** 1 与水混合并加热和煮熟后，它变得透明和弹性。
2 尽管它不如马铃薯淀粉那么好，但玉米淀粉通常被用来生产各种甜点，例如饼干，Xue Meiniang和圆形椰子。
3 4 .小麦淀粉（透明粉）：这是一种无麸质面粉。
小麦用水冲洗并与面粉棒分开（面筋）。
它通常用于生产透明透明的大米球，芋头球和其他食物。
** 2 不同的用途** 1 应该注意的是，木薯淀粉与木薯粉不同。
第一个可以用水滚动球，而第二个则不容易形成球。
2 它也用于使汤增稠并稳定蛋白甜饼。
3 甘薯的援助：尽管加热后它变成粘性，但由于其高粘度，它较少用于增稠菜肴。
它更适合生产中国和油炸风格的食物。
4 它也用于粉末水果，米粉等食品中。
5 当肉码头时，您可以使用马铃薯淀粉，玉米淀粉或地瓜淀粉。
** 3 就粘度而言**马铃薯淀粉>甘薯淀粉>玉米艾托，此时介绍了木薯淀粉，玉米淀粉，红薯淀粉，小麦淀粉和马铃薯淀粉之间的区别。
希望您了解他们的特征和适用的场合。
如果您还有其他直觉，请在评论区域留言并一起沟通！
