稻谷和小麦哪个营养含量高
好的，这是改写后的版本：说起小麦，这可是个营养丰富的主儿，作为主要粮食作物，它给咱们身体提供了不少好处。
里面不光有碳水化合物、脂肪、蛋白质这些基础料，还有粗纤维。
更别提它还堆满了钙、磷、钾这些矿物质，维生素B1 、B2 和烟酸这些维生素也少不了。
哦对了，小麦里头还有一种叫尿囊素的成分，对身子有点用处。
特别是小麦的胚芽，那营养密度简直高得吓人，食物纤维、维生素E都挺丰富，还有精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂、蛋白分解酶这些好东西。
再说说水稻，也是重要的粮食。
它的营养也挺给力。
大约有四分之三以上都是淀粉，算是能量的大头。
蛋白质含量也还行，大概有8 %，对维持身体组织挺关键。
至于脂肪，含量不高，也就0.5 %到1 %那么点。
而且水稻里还有点B族维生素，对神经系统和整体健康都挺重要，不过具体有多少维生素，得看是啥品种、在哪儿长的。
除此之外，它里面还含有不少有机酸，比如乙酸、延胡索酸、琥珀酸，还有葡萄糖、果糖、麦芽糖这些单糖。
小麦和水稻哪个热量高 小麦和水稻这两个哪个热量更高呢
好的，没问题，请看这个版本：1 . 小麦的营养成分更胜一筹。
2 . 在我国的粮食体系中，小麦占据着核心地位。
它不仅是一种营养素相对全面、经济价值也比较高的主要粮食作物。
3 . 小麦的籽粒中含有大量的淀粉、相当数量的蛋白质、少量的脂肪，同时还有多种矿物质成分以及维生素B族。
4 . 对于水稻，不同品种的蛋白质含量通常在7 %到1 2 %之间，大部分低于1 0%，而小麦的蛋白质含量一般会略高于大米。
不过话说回来，从蛋白质的“质”这个角度来看，水稻中的蛋白质品质又稍微好那么一点点。
从总热量来看，每1 00克大米和标准面粉所含的能量大约都在3 5 0千卡左右。
