十大低碳水主食排行榜
日常饮食中，主食虽不可或缺，但过量摄入碳水可能带来健康隐患。因此，挑选低碳水主食和低碳水蔬菜就显得格外重要。
下面是低碳水主食和碳水含量高的蔬菜榜单，还有搭配建议。
低碳水主食首选： 1 . 燕麦，无麸质且营养满分，1 00克仅含1 2 克碳水。
2 . 红豆，高纤维高蛋白，1 00克含2 3 克碳水。
3 . 地瓜，富含纤维和维C，1 00克2 0克碳水。
4 . 糙米，B族维生素和纤维丰富，1 00克2 3 克碳水。
5 . 紫薯，花青素和纤维多，1 00克2 0克碳水。
6 . 野米，高蛋白高钾，1 00克2 2 克碳水。
7 . 黑豆，助降血糖血脂，1 00克2 4 克碳水。
8 . 面筋，高蛋白低碳水，1 00克1 5 克碳水。
9 . 鱼肉，优质蛋白低碳水，1 00克仅0.6 克碳水。
1 0. 黑米，抗氧化护心脑，1 00克3 4 克碳水。
碳水含量高的蔬菜： 1 . 土豆，每1 00克含1 8 克碳水。
2 . 玉米，每1 00克1 9 克碳水。
3 . 南瓜，每1 00克7 克碳水。
4 . 红薯，每1 00克2 0克碳水。
5 . 玉米笋，每1 00克6 .8 克碳水。
6 . 豆角，每1 00克7 克碳水。
7 . 红葱头，每1 00克9 克碳水，还有纤维和维C。
8 . 芋头，每1 00克2 7 克碳水。
9 . 菜心，每1 00克6 克碳水，纤维和维C丰富。
1 0. 南瓜花，每1 00克3 .3 克碳水，叶黄素和维C多。
搭配建议： 想控制碳水摄入，可以低碳水主食配低碳水蔬菜。
比如糙米或燕麦配菜心或南瓜花，营养够又低碳水。
紫薯和黑豆配土豆和玉米，口感丰富且碳水相对可控。
不含碳水化合物的蔬菜有哪些？
虽然找不到完全不含碳水化合物的蔬菜，但确实有些蔬菜的碳水含量较低，可以考虑纳入日常饮食。像是绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油麦菜这类，它们的水分、维生素和矿物质含量丰富，而碳水相对较少。
瓜类蔬菜，像黄瓜、冬瓜、丝瓜等，碳水含量也不高，而且水分足，能让人有饱腹感。
还有菌菇类，比如香菇、金针菇、平菇，它们的碳水主要以膳食纤维形式存在，对肠道好。
不过要记住，这些低碳水蔬菜也不是零碳水，还是有一定量的。
而且，蔬菜的价值不只是碳水，维生素、矿物质、膳食纤维这些都很重要。
所以，吃蔬菜最好种类丰富些，这样营养更全面。
