麦子磨成面粉是物理变化吗
好的，这是重写后的版本：2 . 介于4 5 ℃到6 0℃的温度区间内，面团内部会产生大量气体，导致其体积显著膨胀，大约增加三分之一。
这个过程被形象地称为“烤箱的春天”。
与此同时，淀粉的糊化过程也从这个阶段开始从外层向内层逐步展开。
3 . 当面团温度达到6 5 ℃时，所有的酵母活性都已终止，不再有新的气体生成。
不过，之前酵母产生的二氧化碳会因为温度升高而受热膨胀，引发面团体积的快速增大。
然而，在这个阶段，面团的颜色依然保持白色，没有改变。
与此同时，随着温度的升高，α淀粉也开始进入糊化阶段。
小麦打成面粉后,密度会不会变化,是物理变化还是化学变化??
1 . 小麦在研磨成粉后，其密度确实经历了一些变化。原本小麦的容重平均是7 6 0克每升，但在粉化过程中，小麦粉的密度有所下降，这是因为孔隙度减小了。
不过，值得注意的是，虽然孔隙度减小，但小麦粉颗粒的体积却变大了，所以最终密度只是略微上升。
2 . 从本质上讲，这个过程属于物理变化，可以和矿石在粉碎后进行选矿的过程相类比。
3 . 在这个过程中，物质的成分并没有发生改变，唯一的变化就是形状和大小，这可以看作是一种物理上的分离。
