土豆淀粉可以代替玉米淀粉
没问题。土豆淀粉和玉米淀粉其实挺接近的，基本上能互换着用。
要说土豆淀粉，它一般用在勾个芡或者给食材挂糊上，也叫马铃薯淀粉，有些地方还管它叫太白粉。
玉米淀粉可以用什么淀粉代替
说到玉米淀粉，其实土豆淀粉、小麦淀粉、木薯淀粉这些都能充当它的角色。咱们来具体看看：
土豆淀粉呢，它和玉米淀粉在厨房里的用途差不多，都能勾芡、腌制。
而且土豆淀粉在某些方面表现还可能更胜一筹。
不过，这种淀粉相对来说不那么常见，买的时候得留意一下。
小麦淀粉也是个不错的选择，同样能应对各种烹饪场合。
而且小麦淀粉在市场上买得到，价格也还算公道。
木薯淀粉也能用来替代玉米淀粉。
它在烹饪上有个特点，就是能让食物变得特别酥脆。
只是木薯淀粉在某些地方可能不太好找。
总的来说，这些淀粉在厨房里的主要功能都差不多，都能替换玉米淀粉。
选哪种就看你个人口味、做饭需求以及当地买起来方不方便了。
