十五种不怕热的蔬菜
夏季生长旺盛的蔬菜种类繁多，以下是十五种耐热的优选：1 . 空心菜：这种蔬菜在高温多湿的环境下表现优异，生长速度极快，夏季正值其盛产期，可多次采收。
2 . 苋菜：其耐热能力很强，有红、绿等不同品种，夏季食用时口感尤为鲜嫩。
3 . 红薯叶：不仅耐热，而且生命力极强，既美味又富含多种营养成分。
4 . 木耳菜：偏好温暖湿润的气候，即使在炎热的夏季也能茁壮成长，叶片柔软且滑嫩。
5 . 苦瓜：耐热且耐湿，夏季是其生长的鼎盛时期，虽然味道偏苦，但营养价值高，具有清热解暑的功效。
6 . 丝瓜：耐热性强，夏季生长迅速，果实味道清甜，适合多种烹饪方式。
7 . 南瓜：在高温环境下依然能良好生长，夏季种植，秋季即可收获，用途广泛。
8 . 冬瓜：耐热且需要充足的肥料，夏季生长迅速，果实大，且易于储存。
9 . 豇豆：耐热性非常突出，夏季是其生长和结荚的最佳时期，适合多种菜肴的烹饪。
1 0. 四季豆：对高温有一定的适应能力，夏季种植并妥善管理，可以获得丰富的产量。
1 1 . 辣椒：多数品种的辣椒都耐热，夏季生长开花结果，可满足不同辣度的需求。
1 2 . 茄子：喜光且耐热，夏季生长迅速，果实形状多样，烹饪方式丰富多样。
1 3 . 西红柿：耐热性较好，夏季种植，阳光充足时果实饱满多汁。
1 4 . 紫苏：耐热且具有独特的香气，夏季生长繁茂，可用于烹饪或药用。
1 5 . 薄荷：耐热且耐湿，夏季生长旺盛，具有清凉之感，既可食用也可用于驱蚊。
