玉米面条好吃吗
聊聊玉米面条吧，好不好吃这事儿吧，说到底还是看个人的口味和怎么弄，不过话说回来，它自个儿那股劲儿和好处还是挺让人值得去尝尝的。下面咱们就来细细说说：
1 . 口感方面 质地：跟一般的白面面条比起来，玉米面条口感更顺滑，带点弹劲儿，不过跟荞麦面比就差点意思，没那么筋道。
要想口感好，就得煮得恰到好处，千万别煮过了头，不然就软趴趴的，口感就毁了。
煮好之后过一下冷水，还能增加点弹性呢。
味道：能尝到淡淡的玉米香味，但甜味并不明显，如果你喜欢粗粮的味道，那这正合你的胃口。
2 . 健康方面 低GI、高纤维：它的升糖指数不高，对于想要控制血糖或者减肥的朋友来说，是个不错的选择。
无麸质：对于对小麦过敏或者有乳糜泻的人来说，这种面条非常友好。
营养丰富：里面含有不少维生素B族和叶黄素等营养元素，不过蛋白质的含量比小麦面要低一些。
3 . 烹饪建议 煮制技巧：锅里烧开水，下面条，煮3 到5 分钟就行，煮太长时间就会烂掉。
煮好后用冷水冲一下，可以增加面条的弹性。
搭配推荐：可以用韩式辣酱拌着吃，模仿一下韩式玉米冷面的味道；或者做番茄鸡蛋汤面，清淡的汤底能更好地突出玉米的香味；夏天的时候，凉拌一下，配上黄瓜丝和芝麻酱，也是一道挺清爽的吃法。
4 . 可能不太完美的地方 口感差异：如果你不太习惯吃粗粮，可能会觉得这种面条有点“粗糙”或者“粉感重”。
价格较高：纯玉米面条比一般的面条要贵一些，购买的时候要注意看配料表，避免买到掺杂了小麦粉的“假玉米面”。
5 . 适合什么样的人 喜欢健康饮食，需要控制血糖或者对麸质过敏的朋友。
喜欢尝试新口味，是个粗粮爱好者的朋友。
